Hương xuất sắc, đúng là một quả bom trái cây.
Nét trái cây hơi chua và đắng, một phong vị rất thú vị nhưng sẽ không hợp mọi người; rồi càng lúc càng ngọt trước khi hơi cay gia vị về cuối. Bất ngờ là sau một lúc tôi nhận ra vài nốt sherry kiểu cũ, rất thú vị vì đây là lần đầu tôi trải nghiệm điều này.
Hậu vị hơi đắng và cay gia vị.
Hương sherry kiểu cũ rất mạnh, đúng mùi Macallan xưa vào thời đỉnh cao: trái cây rất sẫm màu, nho khô, mận khô.
Vị rất đẹp, thuộc những whisky sherry kiểu cũ ngon và dễ thích nhất tôi từng uống, nhờ sự cân bằng đẹp và tinh tế giữa ngọt với những nốt sherry sẫm, đắng hơn.
Hậu vị dài, phủ khắp miệng, thực sự ấn tượng đối với một Macallan.
Hương than bùn rõ ràng rất mạnh.
Trong tất cả Octomore tôi từng thử, chai này chắc chắn cho cảm giác lâu năm nhất và rất dịu.
Về cuối hơi đắng, hơi gợi vỏ cam chanh.
Amber Room Review
Một Port Ellen nguyên độ thùng từ năm 1978 rất chắc tay.
Hương Port Ellen đặc trưng rất đẹp, hòa quyện tinh tế giữa khói và vỏ cam chanh, chanh vàng, hơi i-ốt, chút mặn biển.
Một Port Ellen thực sự đầy lực: hơi mặn, rồi vị ngọt xuất hiện, cuối cùng mới đến than bùn; cũng có nét hạt khá rõ.
Khói than bùn lưu lại cùng nét vỏ cam chanh nhẹ, nhưng hậu vị không dài như tôi kỳ vọng.
Dram này cho tôi cảm giác giống khi uống một số Port Ellen yêu thích của mình, nhưng chắc chắn rẻ hơn những chai Port Ellen đó rất nhiều.
Nét tiêu đẹp, khói biển dịu, than bùn nhẹ và thoáng muối biển; hương cân bằng đáng yêu, có lẽ thuộc nhóm Talisker tôi thích nhất.
Vị tuyệt vời, cân bằng rất dễ chịu giữa chút ngọt và khói biển, vỏ cam chanh, trái cây sáng, về cuối có nét tiêu.
Không phải Millburn xuất sắc nhất, nhưng vẫn rất thú vị, nhất là nếu bạn thích hương vị trái cây thật đậm.
Hương đáng yêu, rất nhiều trái cây, tươi và sáng; càng lúc càng mạnh, đúng như kỳ vọng từ nồng độ cồn.
Thân rượu khá đầy đặn và dễ thích, rõ trái cây và hơi ngọt, tươi, trái cây vườn, đào, nho khô vàng; về cuối gợi vỏ cam chanh.
Hậu vị dài, gợi cỏ và trái cây tươi sáng, nhưng hơi đắng dần.
Hương rất đẹp, hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt sherry và nét than bùn nhẹ, thanh nhã; rõ ràng có chất tiêu đặc trưng của Talisker.
Vị rất dịu, khói biển tinh tế, than bùn mặn, rõ nét sherry và hơi đắng về cuối.
Hậu vị ngắn hơn tôi kỳ vọng; không có nốt khó chịu nào, nên khá bất ngờ.
Một Clynelish rất phức hợp và tinh tế, nhưng theo tôi hơi quá nóng và đắng.
Hương mạnh, tràn đầy trái cây nhiệt đới, xoài, đào, hơi béo như kem.
Vị rất cân bằng và tinh tế, ngọt, trái cây, cam, hơi có chất dầu, nhưng hơi nóng cồn.
Hậu vị dài, hơi đắng.
Không phải một dram tệ, nhưng chưa tuyệt vời như tôi kỳ vọng ở một Glenugie từ thập niên 1970 trong chai Signatory Vintage dáng lùn.
Hương rất tinh tế, hơi béo như kem, mật ong, trái cây tươi.
Ngọt, mật ong, về cuối hơi đắng và cay gia vị; thân rượu rất đầy đặn, đúng như kỳ vọng ở nồng độ 51,8%.
Hậu vị vừa, hơi gợi đào và chút menthol.
Chai Dailuaine đóng chai chính thức đầu tiên của tôi, với độ tuổi đáng nể là 34 năm.
Hương mặn rất mạnh, trái cây vườn, béo như kem và gợi đào.
Vị ngọt mật ong, vẫn mặn, nhưng mở đầu ngọt hơn rồi càng lúc càng mặn; trà thảo mộc, thoáng cam.
Hậu vị dài, khô và béo như kem, về cuối hơi cay gia vị.
Một dram Highland hơn 30 năm tuổi chắc tay và phức hợp, đến từ một nhà chưng cất ít được biết đến và chưa được đánh giá cao bằng nhiều nơi khác. Dòng này của Cadenhead chưa từng làm tôi thất vọng.
Trái cây vườn, trái cây tươi, béo như kem, hơi gợi vỏ cam chanh.
Khá ngọt, đào, cam, béo như kem, hơi có chất dầu; về cuối hơi gỗ sồi và đắng, nhưng không đến mức đáng chê.
Hậu vị dài, hơi khô, thoáng trà thảo mộc và sả.
Chai Tomatin đầu tiên của tôi từ thập niên 1960, và chắc chắn là một trải nghiệm thú vị: trước đây tôi chủ yếu chỉ thử whisky 1x hoặc 2x năm tuổi trong dòng này của GM, còn chai này đã 30 năm tuổi.
Hương sherry kiểu cũ đặc trưng, trái cây khô sẫm màu.
Vị phản ánh khá đúng hương, nhưng nhẹ hơn tôi kỳ vọng, có lẽ do nồng độ 40%; độ phức hợp chưa đạt mức tôi mong đợi ở một chai whisky 30 năm tuổi.
Hậu vị vừa, khô và hơi đắng.
