Rất đậm than bùn và khói, hương thơm tốt, hơi béo mịn
Chắc chắn có vị của whisky trẻ, rất mạnh và dữ dội; vị ngọt chiếm ưu thế trong miệng nhưng rõ ràng có than bùn về cuối. Hơi nóng như mong đợi ở whisky 6 năm tuổi
Hậu vị dài và khô, cân bằng giữa ngọt và hơi đắng, dư vị bao phủ vòm miệng
Review 158
Hơi quá ngọt, đơn điệu.
Chắc chắn là một ly thú vị, có lẽ là Kavalan lâu năm nhất hiện có
Hương hoa và trái cây rất đẹp, béo mịn, dù hơi nóng về cuối
Rất ngọt và đậm hương nho, gần như cognac, chắc chắn có lực và thân rượu rất đầy đặn như mong đợi ở một ly 61%
Hậu vị hoa dài, dư vị hơi khô và đắng
Hoa, trái cây tươi, hơi có hương cỏ
Rất ngọt, mật ong, sáp ong Thêm nước thì dễ thưởng thức hơn nhưng vị đắng vẫn còn
Hậu vị hơi đắng và khô, dư vị gỗ sồi
Một chai Port Ellen rất thú vị, vì nhìn màu rượu tôi sẽ không nghĩ rằng nó có vị ngọt. Chai Port Ellen đầu tiên mà tôi không cảm nhận chút vị mặn của biển nào; thay vào đó, sắc thái thịt khô nướng BBQ rất ấn tượng
Hương khói mang sắc thái thịt đầy mê hoặc
Thân rượu rất đậm khói than bùn, hơi ngọt và nóng nhưng khói lấn át, giống như thịt nướng BBQ trên lửa trại; mặn. Chai Port Ellen đậm sắc thái thịt nhất tôi từng uống, gần như không có vị mặn của biển
Hậu vị khói dài, khói còn lưu lại cùng với chút vị ngọt
Một chai Clynelish giấu tên 26 tuổi, ủ sherry.
Hương sherry và khói nhẹ đặc trưng.
Thân rượu dịu hơn nhiều so với ABV 59,8% gợi ra, rõ vị ngọt và ảnh hưởng thùng mạnh. Tôi không nghĩ sherry và Clynelish hợp nhau vì sherry lấn át phong cách Clynelish; vị còn trẻ, nếu nếm mù có lẽ tôi đoán khoảng 20 tuổi.
Hậu vị dài, ngọt.
Hương sherry kiểu cổ điển, trái cây khô, nho khô, mận, ngọt.
Vị đúng như hương, rất ngọt và trái cây khô, phong cách whisky sherry cổ thập niên 1970 như Tobermory 1972 hay Longmorn, Glendronach cổ, nhưng không đắng sồi.
Hậu vị dài và khô, thoáng hoa và trái cây ở cuối.
Khi ngửi, trái cây và vị ngọt rõ hơn than bùn và khói, cũng khá đúng với điều màu rượu gợi ý; khói ven biển rất nhẹ và thanh lịch
Mật ong, caramel, hơi có sắc thái thịt, thân rượu đầy đặn, có cảm giác sáp và bao phủ vòm miệng, chắc chắn có lực hơn nồng độ cồn 46% gợi ý Thêm nước thì vị ngọt rõ hơn, khói chỉ xuất hiện về cuối
Hậu vị dài, hơi đắng
Review 151
I-ốt, mặn, khói, chuối.
Hơi đắng nhưng vẫn thú vị, than bùn nhiều hơn ngọt, tro, hắc ín, thuốc lá điếu.
Hậu vị tốt, rất đáng tiền với một Secret Laphroaig 30 tuổi (~200£).
Hương đẹp, than bùn khói và sherry gần như cân bằng hoàn hảo, không quá than bùn hay ngọt, khói biển, mặn.
Một whisky 8 tuổi rất tốt, chắc chắn là whisky Islay 8 tuổi hay nhất tôi từng uống; rất khói nhưng không lấn át, mà lưu lại trong miệng và để lại ấn tượng dài lâu, thoáng ngọt caramel và mật ong.
Hậu vị dài, hoàn toàn không đắng hay sồi.
Hương hoa và trái cây thanh, ngọt, thì là, tươi, cây thông.
Mật ong, ngọt, phủ vòm miệng, hơi gợi sáp, đắng về cuối.
Hậu vị dài, hơi khô, vẫn ngọt nhưng đắng dần.
Review 148
Whisky Ireland có than bùn đầu tiên tôi thử; hương thơm thú vị, hòa giữa khói than bùn và hương cỏ tươi
Thân rượu mạnh và đầy đặn, ngọt, tươi, đậm than bùn
Hậu vị dài, khói dịu xuống và vị ngọt chiếm ưu thế
Hoa, thơm ngát, hương trái cây tươi đẹp.
Thân rượu đầy đẹp với một ly 40%, hơi xà phòng nhưng không nhiều hay lấn át như Bowmore thập niên 1980; thân rượu không phức hợp như kỳ vọng ở whisky gần 40 tuổi.
Hậu vị dài.
Một chai Ben Nevis 19 năm tuổi từ niên vụ 1996 tốt đến bất ngờ
Hương thơm xuất sắc, sự pha trộn của hoa, trái cây và vị ngọt, mật ong
Caramel, ngọt, mật ong, nhưng cũng hơi đắng; không nhiều hoa hay trái cây như hương thơm gợi ý, có lẽ do gỗ sồi; béo mịn, thân rượu rất đầy đặn
Hậu vị gỗ sồi dài, vị đắng còn lưu lại nhưng chút vị ngọt khiến rượu dễ thưởng thức hơn
Rất tươi và đậm hương cỏ, hương thơm dễ chịu điển hình của whisky single grain
Hơi đắng, vị đắng lấn át hương trái cây ngọt
Hậu vị đắng kéo dài, điển hình của whisky ngũ cốc
Một ly tốt để khởi động buổi nếm nhưng không quá đặc sắc dù là whisky tương đối cổ từ thập niên 1980.
Trái cây mùa hè ngọt, mật ong, caramel.
Thân rượu rất đầy và phong phú với một ly 43%, hoàn toàn không có vị trẻ, hơi nóng và cay về cuối, ngọt và phong cách sherry cổ điển đặc trưng.
Hậu vị dài, hơi khô, độ cay dịu hơn và hòa đẹp với ngọt.
Review 143
Hơi ngọt rồi đắng và chát tannin về cuối; whisky chịu ảnh hưởng thùng rất mạnh, che được nét trẻ khá tốt nhưng đồng thời khó nhận ra hay phân biệt các nét của chính whisky.
Review 142
Một chai whisky mang dấu ấn sherry đơn giản, đủ tốt để khởi động
Trái cây khô, nho khô, hương sherry
Sắc thái sherry rõ rệt nhưng hơi quá ngọt, và chắc chắn có vị của rượu trẻ, như mong đợi ở whisky không công bố tuổi (NAS)
Hậu vị dài vừa, vị ngọt và hương trái cây còn lưu lại
Sau khi uống khá nhiều Caol Ila, tôi nhận ra đây rất có thể là loại xứng đáng với số tiền bỏ ra, đem đến whisky Islay ổn và có giá trị tốt; nhưng khá khó tìm một Caol Ila sherry xuất sắc, nhất là với giá tốt — dù vấn đề này gần như đúng với mọi nhà chưng cất Islay. Đây không hẳn là một chai chưng cất năm cổ, nhưng tốt hơn kỳ vọng: hơn 30 tuổi đáng nể, giá hợp lý, than bùn và sherry hòa quyện cân bằng.
Hương trái cây đẹp, hơi cay gia vị.
Thịt BBQ và than bùn, Caol Ila đặc trưng nhưng hòa với ngọt sherry, cảm giác dầu, béo mượt, trái cây sẫm màu, thuốc lá, gia vị.
Hậu vị dài và ấm, mật ong, caramel.
Một chai Ledaig có giá trị rất tốt so với số tiền bỏ ra, được đóng chai ở nồng độ cồn đáng nể 65,5% nhưng khi uống hoàn toàn không có cảm giác quá lấn át
Rất đậm than bùn, mặn, khói biển, theo thời gian hương thịt rõ hơn và hơi nóng, thoảng tro và than đá
Cảm giác trẻ thể hiện khi rượu trở nên cay và khá nóng, chắc chắn rất nhiều khói và hơi ngọt
Hậu vị hơi khô và hơi đắng, chắc chắn yếu hơn phần hương thơm và vị khi uống
Một chai Convalmore tốt, trên mức trung bình, nhưng không có gì gây choáng ngợp
Hương thơm hoa và trái cây rất mạnh, gần như có sắc thái xà phòng, cam chanh
Ngọt, táo, thêm cam chanh và trái cây vườn, hơi chua sắc và đắng
Hậu vị dài vừa, hương hoa
Hương tốt nhưng mọi thứ sau đó kém dần, một ly Lowland trung bình.
Hoa, trái cây mùa hè, trái cây vườn, cỏ, rất tươi, cay gia vị về cuối.
Đắng là nét chính ở đây, chỉ còn thoáng hoa và trái cây.
Hậu vị dài, sồi.
Ly Inchgower đầu tiên tôi từng thử, và đây là một ly nhập môn tốt từ thời trước
Trái cây mùa hè tươi, caramel, mật ong, táo
Mật ong, cam chanh, thân rượu đầy đặn đối với một ly 40%
Hậu vị dài vừa, không nóng hay đắng, nhưng hơi chua sắc về cuối
Một chai Banff tốt hơn, nhưng vẫn chưa thật hay.
Ngọt, trái cây khô, nhưng thoáng gia vị, hương nhẹ hơn dù ABV cao hơn, hơi béo mượt, có lẽ chuối.
Vẫn đắng nhưng ít sồi hơn, nhiều nét vị phức hợp hơn bản 40%, rõ sherry kiểu cổ điển, hoàn toàn không ngọt.
Vẫn là hậu vị vừa và khô, không cay nhưng đắng hơn, có lẽ ảnh hưởng thùng mạnh hơn và ở trong sồi lâu hơn.
Không thường gặp một cặp Banff có thể đặt cạnh nhau để so sánh như thế này: cùng năm chưng cất, ABV và tuổi tương tự, thậm chí cùng dòng đóng chai! Một chai Banff dưới mức trung bình.
Ngọt, trái cây khô, hương sherry kiểu cổ điển, hương mạnh với một ly 40%.
Đắng và sồi.
Hậu vị vừa, khô, hơi cay gia vị.
