Douglas Laing Old Malt Cask Port Ellen 1978 2005 27 Years Old 52,3% bottled for The Whisky Fair

Hương Port Ellen đặc trưng, tro, than, có khói nhưng là kiểu khói thanh lịch, vỏ cam chanh; để trong ly một lúc thì hơi có vị thịt.

Ngọt, vị nước biển mặn, vỏ cam chanh, than, rất mạnh mẽ và nhiều khói; thêm nước thì ngọt hơn và rõ vỏ cam chanh hơn, về cuối khói càng đậm hơn.

Hậu vị dài, khói và vỏ cam chanh, về cuối hơi cay và khô.