Sau khi phần nào thất vọng với rất nhiều whiskey Ireland trước đây, từ Bushmills hơn 30 tuổi được đánh giá cao đến Teeling thập niên 1990 và Knappogue Castle, tôi quyết định thử chai Teeling sherry này theo gợi ý của House Welley. Chai và màu rượu đẹp, nhưng quan trọng hơn, có lẽ đây là Teeling ấn tượng nhất tôi từng uống! Điểm trừ duy nhất là hậu vị hơi quá ngọt so với sở thích của tôi, và theo tôi giá nguyên chai quá cao: 800-900£ tại các phiên đấu giá.
Hương thơm
Rất nhiều trái cây nhiệt đới, ổi, kẹo dẻo, ngọt.
Vị
Chắc chắn là một trong những chai whiskey Ireland phức tạp hơn mà tôi từng gặp. Có sự cân bằng tinh tế giữa vị ngọt sherry vốn thường lấn át và trái cây nhiệt đới của rượu nền Teeling: xoài, ổi, chút chuối. Rất khó đạt được sự cân bằng ấy, nhưng phải nói ly này đã làm được!